卡仕达酱乳化机是广泛应用于食品行业的均质混合分散系统。它结合了高效的乳化技术、优异可重复性、短批次时间以及精简成本的优势。FrymaKoruma设计的MaxxD系统能够满足所有市场的需求，可以设置多种工艺参数，设备构造坚实适合高强度生产，并且能够随市场日新月异的需求不断发展设计。
 

　　卡仕达酱乳化机能实现高效的混合、均质、分散，以及对物料加热和冷却，并优化了粉料的投放方式，其创新的结果很适合高粘的物料，是一种高质量、高效益的混合搅拌装置。这种乳化设备在一些酱料食品的加工上尤为出色，蛋黄酱乳化机，沙拉酱乳化机
 

　　该设备其结构*，具有能耗低、效率高、无噪音、使用方便、操作简单、承载能力强、寿命长、产品质量稳定可靠等优点，在生产食品类酱料的方面具有安全卫生，纳米级分散的优点，液体和固体粉料添加剂可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解决了结块的问题，精密的定转子组合，可以实现出色的分散效果，助力客户做出好产品
 

　　所有这些都是水包油的乳液，因些需要一种合适的亲水型乳化剂来阻止两相分离。针对蛋黄酱类的生产工艺，乳化剂通常是蛋黄，奶蛋白或植物性乳化剂，可以得到稳定的乳化体系，成品的黏度通过胶和淀粉来调节。合适的配方才能生产出想要的口感和组合的产品。
 

　　添加剂的加入还不足以生产出高品质的乳液。更为重要的是，油相必须被分散成为极细的液滴，而这正是所擅长的。可适用于不同粘度的物料，因此是这类调味品理想的生产设备。
 

　　卡仕达酱乳化机标准型生产系统包含了生产蛋黄酱、番茄酱等调味品所需的所有设备。